10/14/2013
9/23/2013
9/17/2013
9/03/2013
9/01/2013
8/23/2013
8/21/2013
8/06/2013
7/13/2013
7/10/2013
7/07/2013
7/01/2013
6/15/2013
5/20/2013
5/18/2013
5/12/2013
5/10/2013
5/08/2013
5/03/2013
CYNAMONOWE BUŁECZKI
Ciasto drożdżowe
1 łyżeczka suchych drożdży
40g cukru
125 ml mleka
250g mąki
50g masła
Nadzienie
1 łyżka rozpuszczonego masła
4 łyżki cukru
1 czubata łyżeczka cynamonu
1 jajko - do posmarowania bułeczek
1 łyżeczka suchych drożdży
40g cukru
125 ml mleka
250g mąki
50g masła
Nadzienie
1 łyżka rozpuszczonego masła
4 łyżki cukru
1 czubata łyżeczka cynamonu
1 jajko - do posmarowania bułeczek
* * *
Drożdże i cukier rozpuszczamy w ciepłym mleku. Odstawiamy na ok. 10 minut.
W międzyczasie rozpuszczamy masło.
Mieszamy mleko z mąką i masłem - wyrabiamy ciasto.
Ponownie odstawiamy, tym razem do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
Wszystkie składniki nadzienia dokładnie mieszamy.
Ciasto wałkujemy na kształt prostokąta i smarujemy przygotowanym nadzieniem.
Zwijamy wzdłuż dłuższego boku i kroimy na mniej więcej 3 cm kawałki.
Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.
Ja wstawiam tak przygotowane bułeczki na 15 minut do piekarnika nagrzanego do temp. 50°C.
Następnie smarujemy bułeczki rozmąconym jajkiem i
pieczemy w temp. 200°C przez ok. 20 minut (aż ładnie się zarumienią).
Przepis zainspirowany bułeczkami z bloga Eweliny.
5/01/2013
MUFFINY
1 3/4 szklanki mąki
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
* * *
Suche składniki mieszamy w jednej misce. Mokre w drugiej.
Następnie mokre wlewamy do suchych i mieszamy dokładnie łyżką, aż do uzyskania jednolitej masy.
Masę przelewamy do foremek, które umieszczamy w formie do muffinek.
Na wierzch posypujemy odrobiną czekoladowych płatków.
Pieczemy w temperaturze 180°C ok. 20 minut.
4/19/2013
4/02/2013
SERNIK GRECKI
Kruszonka
3 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
1 kostka margaryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 żółtek
Ciasto
5 białek
1 szklanka cukru
3 duże jogurty greckie
2 serki homogenizowane waniliowe
2 budynie śmietankowe (bez gotowania)
* * *
Kruszonka
Wszystkie składniki kruszonki mieszamy i zagniatamy.
Gotowe ciasto dzielimy na dwie części.
Jedną wkładamy do lodówki na ok. 30 minut.
Ciasto
Białka ubijamy z cukrem (dodajemy go stopniowo, po jednej łyżce).
Do ubitych białek dodajemy jogurty i serki waniliowe.
Do masy wsypujemy budynie.
Całość delikatnie mieszamy łyżką.
Na blachę wykładamy nieschłodzoną część ciasta.
Następnie wylewamy masę i ścieramy na wierzch schłodzone ciasto.
Pieczemy ok. 55 minut w temperaturze 180°C.
4/01/2013
3/30/2013
3/26/2013
3/18/2013
3/10/2013
3/02/2013
2/16/2013
2/10/2013
SERNIK Z KRUSZONKĄ
Kruszonka
3 żółtka
2 niepełne szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
3 łyżki kakao
1/2 kostki masła
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
2 niepełne szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
3 łyżki kakao
1/2 kostki masła
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto
4 homogenizowane serki waniliowe
3/4 szklanki cukru
3 całe jajka
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 kostki masła
3/4 szklanki cukru
3 całe jajka
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 kostki masła
* * *
Kruszonka
Wszystkie składniki kruszonki mieszamy i wyrabiamy ręką.
Całość wstawiamy na ok. 30 minut do lodówki.
Ciasto
Masło, cukier i jajka miksujemy.
Dodajemy po kolei serki waniliowe, a na końcu mąkę ziemniaczaną.
* * *
3/4 kruszonki wykładamy na spód blachy.
Następnie wylewamy masę.
Na wierzch ścieramy pozostałą część kruszonki.
Sernik pieczemy ok. 55 minut w 175°C.
3/4 kruszonki wykładamy na spód blachy.
Następnie wylewamy masę.
Na wierzch ścieramy pozostałą część kruszonki.
Sernik pieczemy ok. 55 minut w 175°C.
Subskrybuj:
Posty (Atom)