BANOFFEE PIE

3/4 opakowania ciastek holenderskich z czekoladą
50 g masła
250 ml śmietanki 30% (+ 1 opakowanie śmietan fix'u & 2 łyżeczki cukru pudru)
2 banany
puszka kajmaku
kakao & 2 niewielkie bezy (do posypania)

* * *

Zmielone herbatniki mieszamy widelcem z rozpuszczonym masłem,

aż do uzyskania konsystencji "mokrego piasku".

Formę wykładamy papierem do pieczenia.

Na spód wykładamy pokruszone herbatniki, dociskając je palcami.

Wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.

W międzyczasie miksujemy śmietanę,

dodając do niej wymieszany z cukrem pudrem śmietan fix.

Po wyjęciu z lodówki "spodu" ciasta, wykładamy kajmak.

Następnie układamy pokrojone w talarki banany, na które wykładamy ubitą śmietanę 

Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Po wyjęciu posypujemy pokruszonymi bezami i odrobiną kakao.