2 litry bulionu
1 dojrzała dynia hokkaido
1 cebula
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
pieprz cayenne
2 łyżki śmietany 18%
odrobina cukru
chleb
odrobina masła
zioła (np. bazylia, oregano)
1 dojrzała dynia hokkaido
1 cebula
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
pieprz cayenne
2 łyżki śmietany 18%
odrobina cukru
chleb
odrobina masła
zioła (np. bazylia, oregano)
* * *
Przygotowujemy wywar:
gotujemy kurczaka, dodajemy włoszczyznę, ziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz.
Cebulkę lekko szklimy na patelni.
Do niej dodajemy pokrojoną dynię.
Dyni hokkaido nie trzeba obierać. Wystarczy jedynie usunąć miąższ z pestkami ze środka.
Całość smażymy, aż dynia zmięknie.
Dodajemy sól, pieprz, gałkę muszkatołową.
Cebulę wraz z dynią dodajemy do wywaru.
Chwilę gotujemy.
Następnie dodajemy pieprz cayenne (uważajmy, żeby nie przesadzić z jego ilością!).
W międzyczasie przygotowujemy grzanki.
Chleb kroimy w kostkę.
Na patelni, na której roztapiamy odrobinę masła, podsmażamy chleb, doprawiony ziołami.
Po ostygnięciu całość miksujemy blenderem.
Na koniec dodajemy śmietanę.
Smak doprawiamy odrobiną cukru.
dynia hokkaido? a może być nasza, zwykła dynia?
OdpowiedzUsuńDynia hokkaido jest dość powszechnie dostępna. Ostatnio trafiłam na nią nawet w Lidl'u, więc myślę, że problemu z jej znalezieniem raczej nie ma ;)
UsuńWiększość gatunków dyni trzeba obierać. W przypadku hokkaido nie musimy tego robić, a to niemały plus.
Pozdrawiam!
akurat zastanawiałam się, co zrobić z tą dyńką. Praktycznie zawsze kupuję hokkaido :) Jak dobrze, że zaczął się sezon!
OdpowiedzUsuńZgadzam się! Sezon owocowy zbliża się ku końcowi, na szczęście kolejne pyszności przed nami :)
Usuńmmm ale pysznie wyglada :)
OdpowiedzUsuń...i równie pysznie smakuje ;)
UsuńPozdrawiam!
Śliczna zupa! Koniecznie muszę wypróbować, a nieobieranie dyni tylko do tego zachęca!
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńTo nieobieranie też do mnie przemawia ;)
Pozdrawiam serdecznie!
Ostatnimi czasy zabieram się za przygotowanie zupy krem (brałam pod uwagę szczególnie dynię) i coś czuję,że pani wpis zachęcił mnie jeszcze bardziej! Śliczny kolor! Zachęcający! Pozdrawiam! :)
OdpowiedzUsuń